BENEFIÇIOS DO LEITE DE SOJA

Benefícios do leite de soja
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Tatiana Zanin (Nutricionista)
Dentre os benefícios do consumo do leite de soja para saúde pode-se citar o seu efeito positivo na prevenção do câncer devido a presença de substâncias como as isoflavonas da soja e aos inibidores da protease, e a diminuição do risco de doenças como doenças do coração, osteoporose e diabetes, por exemplo.

O leite de soja é rico em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e ainda possui alguma concentração de cálcio, porém ele só deve ser utilizado como substituto do leite de vaca para bebês e crianças sob orientação do médico ou do nutricionista.

O leite de soja é livre de colesterol e tem menos gordura do que o leite de vaca sendo muito benéfico para a saúde, mas o leite de vaca pode ainda ser substituído por leite ou bebidas de arroz, de aveia ou de amêndoas, caso o indivíduo apresente alergia à proteína do leite de vaca ou de cabra ou intolerância à lactose.

Algumas marcas que comercializam o leite de soja são Ades; Yoki; Jasmine; Mimosa; Pró vida; Nestle; Batavo e Sanavita, o preço varia de 3 a 6 reais por embalagem, e o preço das fórmulas infantis de soja varia de 35 a 60 reais.

Malefícios do leite de soja

Os malefícios do leite de soja para a saúde são minimizados quando o produto é devidamente industrializado, mas não são totalmente excluídos e por isso o seu consumo deve ser feito com cautela pois as bebidas de soja contém anti-nutrientes que diminuem a capacidade do organismo de absorver alguns nutrientes como minerais e alguns aminoácidos.

Crianças e bebês só devem tomar leite, suco de soja ou qualquer outro alimento à base de soja sob orientação médica pois a soja pode ter um efeito negativo sobre o desenvolvimento hormonal das crianças e isto pode levar à puberdade precoce e outras alterações hormonais importantes, além disso ele não contém colesterol, uma substância essencial para o desenvolvimento adequado do cérebro e do sistema nervoso central das crianças.

Cada embalagem de bebidas de soja dura em média 3 dias se elas ficarem sempre dentro da geladeira e por isso não se deve consumi-la após este prazo